E. Guigal, Tavel

J'ai toujours hésité à faire vieillir mes Tavel. Il me semble, bien humblement, que celui-ci me donne raison. À l'ouverture, ce Tavel exhale un fort fumet de sucre d'orge. La bouche est très ronde, alliant les fraises, les bonbons, le melon et les relents d'orange. L'acidité est très faible. Cela le rend très charmeur, mais pataud, et aplatit rapidement la finale. On attend quand même un peu plus de fermeté d'un Tavel. Ce n'est pas mauvais , mais ça ne …

SAQ N° 10919395 26,90$ 50% grenache, 30% cinsault, 10% clairette, 5% syrah, 5% autres. Vignes d'environ 25 ans. 13,5% alc. 2,0 g/L sucre. WA89. Avec poulet portugais. Robe orangée-ambrée. Bouquet discret fleurs d'oranger, fraises des champs, trait mentholé très fin style peppermint de grand-mère. Bouche d'une attaque souple, fraises séchées affirmé, bien sec et une trâme minérale un peu souffrée sur les côtés de bouche. Faible acidité, longueur courte. L'ensemble est bien sec, mais manque un peu de fruit et …

medium watermelon colored. Light strawberry flavors, very dry, but lacking acidity so seemed a bit dull and finished a bit hot. Not the greatest example.