Domaine du Mortier Bourgueil Les Pins

(� l'aveugle) beaucoup de caract�re, tr�s nature, un peu fougueux, sur l'encre voire animal (on partait sur un carignan d'altitude au d�part). Il a eu besoin d'air, ind�niablement. Une fois pos�, il semblait structur�, fin et frais, le CF a fini par se dessiner � notre palais, mais dans une version pleine d'�nergie: bien que polic�, la texture est encore bien jeune, les ar�mes n'ont pas beaucoup �volu� depuis 3 ans, il semble �voluer lentement. Il a probablement qq ann�es …

�tonnant ce bourgueil, sans doute sur des tous petits rendements, car tres concentr�, d'une rondeur voluptueuse, presque sur la sucrosit�, mais sans artifice, ici le cabernet franc baigne dans le fruit, et bien entendu la fra�cheur. D'une grande finesse, caressant, il poss�de n�anmoins une petite puissance en fond qui lui,permettra de se garder qq ann�es. A l'aveugle, j'aurais plus dit 2015 pour son c�t� solaire.