Château Haut Ballet Fronsac

Late Nov 2025: not decanted; deep crimson red color; in the nose aromas of cherries, strawberries and blueberries; like sour cherry juice in the mouth; medium acidic and tannic finish. 88-89/100

Robe sombre, dense. Le premier jour le nez est mutique, pas du tout expressif, même après remuage énergique. La bouche est sévère, droite et sans charme. Le lendemain le vin a changé du tout au tout ! Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs, sudistes (compote de figues). Une petite note discrète d’élevage. C’est la bouche qui est étonnante par rapport à la veille ! Plus ronde, mûre, joli volume dans un style charnu. Pas de tanins anguleux, …