As Londras As Londras

Macération carbonique, sans sulfite, 10° alc. (!). Le nez est agréable, la bouche... nettement moins : Un vin très nature, trop pour moi : volatile, perlant, je ne perçois aucun marqueur du terroir de la Ribeira Sacra, ni même du cépage mencia (90%) que je connais pourtant bien tous les 2. On dirait du cidre. Pour être complet, avec son côté aigrelet, il a tout de même fait de bons accords sur la fabuleuse cuisine japonaise du restaurant Okra. Choisi …