Andi Fausto Barbera Oltrepò Pavese

rubino pieno. Naso subito generoso di frutta rossa, balsamico di spezie ed erbe aromatiche. Bocca ricca di un'acidità vivissima, al limite della compostezza con un netto finale sul melograno. L'ho assaggiato con delle castagne arrosto ed è stato un abbinamento perfetto. Piccola azienda dell'oltrepo pavese che lavora in biodinamica.