Trobat Cava Gran brut vintage

Voici un très bon Cava digne d'un bon Champagne. Tout d'abord, il nous réjouit avec sa belle mousse compacte, fine et abondante dévoilant ensuite, un excellent dégagement gazeux pour finalement montrer une belle robe jaune citron, brillante d'où se dégage un beau bouquet (pamplemousse, vanille), caressant et flatteur, la bouche s'exprime avec délicatesse et douceur sur une longueur appréciable de pamplemousse et de vanille, sans ressentir l'acidité d'un Champagne. Je lui avais attribué aussi un coup de cœur en 2016! …