6 Elemento Respeto

Bobal procedente de viñas casi centenarias, con una producción de apenas 1 kg/cepa. Fermenta en barrica y y se cría durante 2 años con sus lías con batonnages periódicos. De color picota vivo. La nariz tiene una particular definición con notas de cera de abeja, frutilla roja, suaves especiados, higos maduros y algún toque de hierbas aromáticas. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, tanino firme, bastante frescura, buena estructura, largo y con profundidad.