Rudolf May Retzbacher Benediktusberg Spätburgunder RECIS

Siehe letzte Notiz, gefiel mir heute richtig gut und substanziell ist er auch.

Der Wein verträgt im Moment überraschenderweise viel Luft und kommt dann etwas aus sich heraus: In der Nase gibt es sehr dunkle Beeren, mit Luft hellt das etwas auf. Außerdem vegetabile und kräutrige Noten, Rauch und auch etwas sehr dunkel steiniges. Am Gaumen sehr kompakt, karg (und vielleicht mit etwas wenig Substanz für einen großen Wein. EDIT: diesen Teil nach zweiter Flasche gestrichen). Allerdings hat er trotzdem eine sehr gute Struktur, guten und saftigen Säurezug und wirkt sehr fein und …