Lapeyre, Magendia, Jurancon

A little too astringent for my taste

Un Jurancon qui me laisse un peu sur ma faim : a l'ouverture, il s'exprime pas trop (temperature ?) mais apres ca s'améliore. Mais je le trouve un peu léger et pas très concentré, ni éclatant. C'est assez moyen. 14/20

Un Jurancon assez équilibré avec d'assez beaux parfums (un peu en retrait) et une belle acidité. Un peu moins bien le deuxième jour. Pas un top mais pas mal. 14/20

92 Siempre me parecerá un vino espléndido, tanto en su juventud, como con años. Fino, elegante, notas de miel y orejones en nariz. En boca tiene una acidez intensa, limpia la boca, y prepara para el siguiente sorbo. Mejor como aperitivo o final de fiesta que acompañando a comida.

Give the pour ten minutes to wake up. NOSE: latex and envelope adhesive shed quickly—or do they morph?—in favor of muscat brulée, nuts, and partridge pan crust. MOUTH: quite sweet of mature fruit. Seasoned, spiced Demerara splinters arrive in the middle for tannic support. Apricot marmalade coffee crust. Lemon leaf; quince; flambéed pear filet. Glossy as it pumps acid throughout the latter stages. Impacted pound cake crust. Bitter mineral. This wine made a convincing rescue of some suss "cheesemonger surprise" …

Acid, I think would go good with a fatty dessert