Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Un vin concentré, profond, savoureux et très bien équilibré. Comme d'habitude ce Gevrey a des allures de 1er cru. 92 pts

Parfois cette cuvée est réduite en jeunesse et exige de la patience. Quelle surprise de la trouver si accessible, si facile à boire si tôt.

Way too young, this is showing a bit awkwardly, and will surely be more interesting when the ripeness of the vintage has integrated with the deep umami and earthy flavors here. It will likely take 10 to 15 years for that to happen, maybe longer. Aromas of strawberry and blackberry preserves, juicy dark cherry, dark chocolate, grilled steak, peony, a little black pepper and cedar too. Full and structured, great acidity which is not exactly what I expected given its …

Dégustation des 2020 au Domaine Louis Boillot (Au domaine) : Très juteux et frais, délicieux. Un vin savoureux et charnu, de belle longueur. Impeccable. 91-92 pts