cellier de la Brune Mondeuse Vin de Savoie

Impossible de savoir quel était le cépage de ce vieux vin de Savoie, âgé de 44 ans, oublié dans ma cave ! Probablement une Mondeuse ?Déroutant, il a perdu ses caractères naturels et il pourrait ressembler, maintenant à un vieux Rivesaltes. Il offre un bouquet vif, acidulé, caramélisé, rond et fruité (cerise). La bouche est étonnante, presque onctueuse, patinée par les ans, ample et longue, finissant sur une acidité de bon aloi. Vin délicieux, pour ma part, mais controversé chez …