Nani Rizzi Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Docs Prosecco tremendous nose. Incredible peach. Super refined bubbles. so soft and melts into your mouth. Nectarine, soft canned pear in Syrup. Smokey marshmallow caramelization. Delightful.

Deze mooie Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry wordt geproduceerd volgens de Charmat methode waarbij een tweede gisting niet plaatsvindt op de fles, maar in het roestvrijstalen vat. In de tank wordt gist en suiker toegevoegd waardoor er koolzuurgas ontstaat. Omdat dit koolzuurgas niet kan ontsnappen lost het op in de wijn. Voor de afvulling op fles wordt liqueur d'expédition toegevoegd, een mengsel van rietsuiker, witte wijn en eventueel esprit de cognac. Als de tweede gisting is afgelopen wordt de dan …

White flowers and a bit to sweet to my taste but also open for three days.