Pierre Paillard Champagne Premier Cru Vieilles Vignes - Meunier Taissy

Nice surprise and treat. Great version of meunier. Chalkiness and pinot spice takes over from nice micro bubbles than tickle the palate. Would drink again in heartbeat. Great value for champagne. 91

Monovarietal de meunier de viñas viejas. Lieu-dits: Les Dessu de Monthouzons. Fermenta en barrica y se cría durante 48 meses con sus lías en las cuevas de tiza de la bodega. Extra-brut. Degollado en noviembre de 2023. En este caos la fruta aparece muy madura, y junto a un toque de canela, aparecen recuerdos a tarta Tatin, confitura me melocotón, frutos secos, vainilla y cierta mineralidad. En boca la entrada es buena, el paso cremoso, seco pero goloso, con burbuja …