Maison Valette Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes

Mineral white burgundy, with lemon zesty fruit. Clear and golden. Understated and elegant

Nature wines (Østerbro) : Nose: honey dew melon, cheese, oak. Palate: a hint of honey and sweet tropical fruits. Fairly fresh acidity but short aftertaste. Yellow plums. Seems irrelevant.

Pour moi aujourd'hui, avril 2011, un vin atypique Apparence: jaune doré avec reflets plus foncé, annonçant un début d'oxydation. Malheureusement je n'avais pas lu les recommandations de l'importateur (Rezin) et plutôt que de le caraffer, il est passé dans un aérateur, ce qui lui a donné une apparence légèrement trouble Au nez: Une discontinuité de l'apparence, odeurs difficiles à identifier ; feuille de buis ou même pipi de chat (typique du Sauvignon et non du Chardonnay) quelques chose d'animal (!?...) …

Darker color in house style but no hint of oxidation. Great fruit but really explosive acidity and minerality. Maybe it is better to drink these young before the oxidation prevails.