Domaine de la Garreliere Touraine Cendrillon

Un vin qu'on achète sans le connaître pour le nom et l'étiquette. Une belle bouteille pour l'apéro. C'est agréable et frais sans être particulièrement (trop) vif. Pomme verte est la note dominante pour moi.

13% d'alcool, 85% Sauvignon blanc + 15% Chenin blanc Oeil : paille léger, chrystallin, viscosité moyenne-faible en parois Nez : projection d'intensité 4/10, frais, crayeux, minéral, végétal, argile mouillée, agrume type pamplemousse blanc et pomelo, chair de pomelo (amrtume), carambole Bouche : sec, ample au mieux, acidité rafraîchissante à vive, amertume moyenne+, persistance moyenne, rétro de pamplemousse, pomelo, amère, minérale, pointe métallique 86-87