Domaine Les Brome Riesling Reserve

Une bouteille oubliée... Ni le nez ni la bouche ne ressemble au Riesling que l'on connaît... mais pourtant l'ensemble est certainement bon, presque très bon, avec une certaine fraîcheur à travers l'élevage fondu. Le nez est exotique. Aucune trace d'oxydation. L'acidité est rafraîchissante, avec une petite touche minérale et un léger support herbacé. Un peu court par ailleurs, mais se laisse boire et demeure bon froid, frais puis tempéré. Une belle surprise ici. 84+

13% d'alcool, 100% Vidal Oeil : doré léger, forte viscosité en parois Nez : projection d'intensité 5/10, boisé, vanille, fruits confits exotiques rappelant l'ananas et la pêche, noisette, miel, crème brûlée, légère pointe oxydative qui commence à donner des notes rancios Bouche : sec, ample+, acidité moyenne, amertume moyenne+, persistance moyenne-courte, rétro boisée, amère, fruitée, gomme d'épinette, rancio... Conclusion : amorce d'oxydation légère, boisé trop appuyé, tenue très correcte dans l'ensemble, certainement bon