Les Domaines Paul Mas Les Domaines Paul Mas Coteaux du Languedoc Château Paul Mas Clos des Mûres, France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Coteaux du Languedoc

Deep red color. Black berries, cherry on the nose. Black fruits and cherry on the palate with a hint of leather. Full tannins up front and a medium-length finish. Paired well with grilled lamb.

Deep, inky color. Dark fruits and a hint of smoke/leather in the nose. Dark fruits on the palate. Lacking acidity and now has a short, shallow finish, likely due to ageing. Past its prime.

Consommé lors d'un voyage de pêche chez Marcel Pépin ... La meilleure prise du voyage ...

Dark red color; lots of extract, matured flavors; well blanced tannins and acidity; good length.

Need 2hrs to breathe this wine. Nose is deep dark fruits, a little earthy, barnyard, leather. Nice acidity, smooth rich tannins, full body, high alcohol, similar dark fruits, dark chocolate, med+ length. Good wine with low cost, only HKD170/btl

Perfect match w tourtière. Accompanied bycouscous ( not best choice but ok)

Beau nez sur les fruits noirs, cacao et tabac. En bouche c'est légèrement vanillé avec un fruit expressif et une touche torréfié. Tanins agréables et idéalement, à boire avec une viande rouge relevée. Bien meilleur que le 2009. Bon RQP.

Embouteillé dans une grosse bouteille inutilement lourde. On y détecte des arômes de violette, de fruits noirs et de tabac. Ça se poursuit en bouche, avec une petite couche de cacao qui s'ajoute. Corpulent mais bien équilibré, avec une belle amplitude en milieu de bouche. Les tanins sont de fermes à souples. Excellent pour accompagner une viande goûteuse. Bon rapport Q/P.

Blue and black fruits on the nose and palate. A stoniness comes through on the fore-palate that is followed by brine and black olives; there is no jaminess. Lighter mouthfeel than I had expected, though not a flaw. Nice concentration, however this lacks character on the mid and back palate. The flavors seem to sweep away into a short finish. Good - drink now. Day 2: The nose improved to show some cured meats and the wine gained depth on …

Excellent assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre. Nez offrant des odeurs de violette et bouche étoffée teintée de tabac. Costaud et un tantinet astringent. Excellent avec une grillade boeuf saignant. Très bon rapport Q/P.