Cão Perdigueiro Trebbiano

Trata-se de um vinho de autor na essência. Uvas da Selva Trebiana (clone Toscano) selecionadas pelo próprio Arlindo nos vinhedos da família Rigon, que servem apenas como tratamento orgânico, na linha Jacinto - interior da cidade de Farroupilha, quase na divisão com Pinto Bandeira.Prensagem delicada dos bagos e somente com a função de flor para fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Antes de ser colocado na barrica, fica em torno de 30 dias na mentira. Já na barrica, francesa de segundo …