Centare Shiraz Old Block

醒酒二十分钟，中宝石偏紫色，闻香是红黑果香混合着水果糖的味道，带着淡淡桉树气息，些烟熏质感和肉鲜，还有香料和奶油的味道，香气精致细腻，入口酸度高，单宁细腻，酒液很咸，收口微甜，矿物感清晰，酒体中等偏轻，梅汁一样的口感，红果，熏肉，还有水果糖的味道，后段植物的微苦，余味木质香气和红果味，在淡淡奶油香气中收尾。风格优雅而又内敛，让人很难把它和传统的澳洲西拉联系在一起，口感平衡，矿物感突出，展现出冷凉产区的结构感，又比很多过于轻盈的雅拉谷葡萄酒有更好的集中度。年份很新，果味直接，以红果为主的口感甚至让人想到新年份的勃艮第。一款有质量，有记忆点的酒。