Domaine Servin Chablis

Robe or pâle, jambes discrètes. Nez d'intensité moyenne, sur les agrumes (citron), minéralité perceptible. En cours d'évolution. Acidité haute, alcool moyen, corps moyen, avec une intensité moyenne en bouche : citron, roche, fleurs blanches. La finale est plutôt longue. Une très belle année à Chablis, à déguster dès maintenant.

Better than average Chablis. Apples, grapefruit and a slight note of butterscotch. OK with trout but certainly pair with appropriate food.

Un Chablis intense, aux notes d'agrumes (citron et pamplemousse jaune) gravées dans la pierre. Trame acide implacable, citron et pierre au palais, longueur un peu insuffisante mais belle impression.