Clos de l'orme blanc Savagnin Plume

Le vin arbore une robe mimosa de densité moyenne. Le nez est ouvert, paille et pomme. En bouche, pomme et sucre d'orge en complémentarité, comme si l'on croquais dans une pomme dans une pomme à la tire. C'est le trait distinctif de cette bouteille, acidité et sucrosité sur la ligne d'équilibre. Très intéressant, ce vin gagne beaucoup d'un séjour d'un an ou 2 en cave.