Domaine La Terrasse d'Elise, Siclene, Pays d'Herault

Spannender Weißer aus Roussanne, Marsanne und 20 % Chardonnay, was ihm doch eine gute Frische verleiht. Anfangs distanziert kühl, dann nach ein paar Minuten der Kontaktnahme erfreulich kühl. Braucht tatsächlich etwas Zeit, um seine gut strukturierte Komplexität zu offenbaren. Mandeln und weiße Blüten, ein wenig Stein und durchaus saftiges Kernobst. Sehr guter Essensbegleiter, z.B. zu Spaghetti cacio e pepe (Schwarzkohl und Pfeffer).

Moins gras et flatteur que sur des précédents millésimes, je l'ai trouvé plus ciselé, plus salin, et globalement plus digeste. Il perd en aromatique ce qu'il gagne en fuselage... Notes anisées, léger fruité abricoté, fleurs blanches, salinité, c'est bien le sud en retenue; la bouche suit avec une rondeur plutot légère, une finale sans poids, légèrement acidulée.