Dominio de la Vega Cava Artemayor Brut Nature

Un mousseux fort original que j'aurais aimé découvrir plus tôt. Il n'est malheureusement plus disponible :( Couleur d'un beau jaune bien soutenu. Bulles fines de persistance moyenne. Ce Cava ayant fait de la barrique, on retrouve au nez des notes boisées de noix et d'érable. En bouche c'est tout à fait sec mais avec une belle rondeur sur les pommes cuites, le miel ou la cire d'abeille et une très légère touche oxydative qui vient donner de la complexité et …

Jaune, frais et rond, belle effervescence. Excellent en apéro.