Le Sot de l'Ange Touraine-Azay-le-Rideau Malolactix

Quelle couleur! Rien de trop complexe mais un magnifique produit pour l’apéro sur la terrasse l’été. Magnifique nez sur les fruits rouges, quelque peu tempéré en bouche. Facile, voir même trop facile à boire. Peut-être 5$ trop cher à mon goût.

effervescent, dry, zippy, tangy, light bodied, cherry, hay (smell), old bitter lemon

Beaucoup de cerise et une touche d’acidité volatile avec des petits tannins bien intégrés. Bien bon!

MALOLACTIX | Nouvelle Cuvée | Vin de France | Rouge | Gamay Grolleau majoritaire | Égrappage manuel panier en osier | Fermentation cuve tronconique en bois |