Chateau Thivin, Zaccharie, Cote de Brouilly

Encore beaucoup de matière mais decidement le profil de 2003 ne me plait guère : manque de précision et de tension. Ce n'est pas le profil que je recherche dans les Zaccharie..vivement les 2010 à maturité

Plus il vieillis plus le terroir l'emporte sur le cépage, c'est complexe, ça pinote et c'est délicieux.... vivement les 2005 à maturité!

Cette bouteille trouvée presque par hasard chez un copain allait me donner enfin l'occasion d'essayer ce que cette cuvée donne sur l'évolution. Nez de confiture....deux heures plus tard il développe un coté floral, aérien et épicé, frais, qui évoque le pinot. La bouche est souple, d'une belle concentration, les tanins fondus, mais pas over the hill, il maintient une belle présence en bouche, avec une belle acidité. Même si le fruit domine, il y a pendant la première demi-heure une …