Ad Libitum (Juan Carlos Sancha) Maturana Blanca Rioja Blanco

Realiza la fermentación a 18º C en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, estando 3 meses en la barrica con sus lías. Amarillo pálido con destellos oroviejo. nariz intensa, expresiva, con volumen, muestra cierta mineralidad, acompañada de toques de fruta blanca, algún matiz cítrico y toques avainillados y suaves tostados. En boca tiene buen ataque, el paso es untuoso, con notable frescura, sensación de materia, estructura media y notable longitud. Con mucha personalidad.