Mustilli Falanghina Sant'Agata dei Goti Vigna Segreta

Première rencontre avec ce cépage L'histoire entourant la resurgence de ce cépage est fort intéressante. Il serait le ou un des cépages utilisés dans l'élaboration du Falernum, vin des nolbes à l'époque de la Rome antique. (lire à ce sujet "Native wine grapes of Italy" d'Ian d'Agata pp279-282). Ce vin pourtant produit par un des vignerons les plus impliqués dans la renaissance du Falanghina ne m'a pas épaté. Nez discret, fleurs sauvages. Bouche "neutre" acidité faible, pas de notes minérales …