Yarra Yering Dry White N°1

Réflets dorés et brillants, assez clair pour son âge, nez net, simple et franc. On dirait un Graves qui ne serait pas boisé, registre frais, agrumes, citron vert et pamplemousse, épices, fougère, mousse de chêne, aubépine. En bouche, le vin offre un profile bien sec, sans gras, sur le caillou, presque froid! C’est un peu court, mais fin et salin, reste sur le citron, le yuzu, le pamplemousse, qq notes mellifères subtiles. C’est très « clean », précision chirurgicale, on …

One year in the cellar was a good thing. Leave the rest for 2025-2028