Albert Mann, Pinot Gris

J'ai toujours peur d'ouvrir un Pinot gris. Parfois, il se prend pour un gewurtz et il est trop sucré. D'autres fois, il tire sur l'Auxerrois et il est vraiment trop sec. Dans ce cas-ci, c'est simplement parfait. Nous avons une attaque sur le sésame et une touche de miel. Un milieu de bouche sur la fleur blanche et une finale longue sur le sésame (peu grillé). L'acidité est bien présente ce qui vient diminuer l'effet du sucre résiduel. Un Pinot …

Bu en succ lors des nouveaux arrivages. Un peu cher pour son entré de gamme mais bien fait. Florale et mielleux, c'est assez ample mais bien contre-balancé par son acidité. Bien.