Domaine Labranche-Laffont Pacherenc du Vic-Bilh Doux

Robe dorée, en bouteille de 500ml. Nez intense, de gelée de coing, d'abricot mûr, d'épice douce. Moelleux tirant vers le demi-sec, Christine Dupuy avoue n'être pas attirée vers les liquoreux et le Gros Manseng apporte sa touche épicée et acide ici. Très joli équilibre avec un alcool modéré et une longueur sur le fruit bien mûr. Tenté avec un lapin aux petits légumes, aux herbes et aux baies roses.