Demeter Zoltan Tokaji Esszencia

浓郁华美而具有爆发力的花果香气从杯中喷涌而出，凝缩的草莓果酱、熟透的哈密瓜、橘子酱、西梅果脯、杏子果酱、熟透而新鲜的树莓鲜果以及水蜜桃带出的汁水感，在玫瑰、茉莉和玉兰精油的包裹下表现出层次感很强的果味——既有浓郁的果酱和果脯味，而自内而外迸发的新鲜成熟果味则又令人称奇。森林蜜露蜂蜜、藏红花、淡淡的茶香、陈皮丝和木质调的香气，提供了点缀的风味和质感的加成。口感非常宽阔粘稠，浓郁非常，酸度颇高，浸没于内，成为甜味的配角，隐没其骨而暗自支撑，因是亦延展得颇广，整体感很高，口感油润丰厚，徐徐展开，每每释放出毫不遮掩的华丽滋味。浓郁而写实的成熟水蜜桃和草莓，但是又不局限于新鲜的果味，而是将之风味以某种方式“提炼”得更为浓郁而更具表现力，在风味中慢慢过渡变作果酱——似乎是在味觉中熬成的那般，而在果酱的范畴内，又将杏子果酱、蜜瓜酱、橘子酱、黄香李果酱等纳入在内，点点乌梅延伸到颇具纹理感的木质以及茶感，花香精油又反过来包裹着果味，余味长，非常特别而享乐主义的一味。97/100