Chateau de Fosse-Seche, Eolithe

Chateau de Fosse-Seche · Default Region (FR) › France

Red · Cabernet Franc
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LWIN 1487767
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NV

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90
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Taster #6212 · Jan 9, 2023
90/100
(99% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon, biodynamisch produziert, natürlich vergoren, 21 Monate auf der Feinhefe, ohne Holzkontakt). Offene Nase, sehr Cabernet Franc, das ist würzig, kräuterig, floral, frisch, das kalkhaltige Terroir, drückt durch, Energie pur springt aus dem Glas. Im Gaumen frisch, lebendig, saftig, was für ein Tänzer, ungemein knackig, die Frucht ist in Harmonie mit einer moderaten Tanninstruktur. Rotfruchtig und von mittlerer Länge im Abgang. Ein Archetyp eines Loire-Cabernets, ab sofort für mindestens 10 Jahre ein Genuss. 90 vvPunkte. …
2019 vintage