Bodegas Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Off dry and... off charts. Clearly oxydative, with some residual sugar which acts as a flavor enhancer. Improves with air. Could be mistaken for a Tokaji. Certainly unusual, but worth trying. Un vin demi sec et hors catégorie. Très oxydatif, le sucre modéré agit comme un exhausteur de goût. S'améliore à l'aération. A l'aveugle, j'aurais cru que c'était un Tokaji. Inhabituel, qui mérite d'être découvert. Semi seco, y fuera de lo comun. Bastante oxydativo, el azucar, aunque limitado, actua como …

Off dry. It’s so unusual on the nose that you just have to sit back and contemplate it for a bit. Dried orange, musk melon, glacé apricot. It’s delicious but undefinable. Try it!