Arnaud Ente Bourgogne

Schon in der Nase keinerlei Frucht identifizierbar. Am Gaumen gefühlt staubig-kreidig-trocken, sehr hohe Dichte aber ohne jedes Fett und bar jeder Fruchtigkeit. Hoher Trinkfluss, aber definitiv auch ein Wein, in den man sich vertiefen kann. Gefühlt sehr gut seiner burgundischen Herkunft zuortenbar, wurde aber nicht blind verkostet, daher ist das nur eine Annahme. Hat in meinen Augen seinen Peak erreicht und wird wohl mit zunehmendem Alter nicht mehr wirklich besser werden - aktuell aber noch keinerlei echte Alterserscheinungen.

2015 vs 2016 red Burgundies : My contribution. Opened three hours before dinner, and continued improving over the course of dinner. Light, pretty new-school style with stem use. A crowd favourite but I would have liked more structure. Excellent Bourgogne nonetheless but an eye-catching price.

The one with 15 and 16 burgs (Jason's BBQ) : Liked this bouquet more - lifted with wild strawberries with a touch of stems and spices. Palate however showing a little candied and simplistic, almost lacking in concentration and heft.

Très « féminin ». Léger, une infusion de pinot mais un fruit très pur. Très bon maintenant, ne demande rien de plus pour être déguster sans réfléchir. Bravo pour ce beau « Bourgogne », à l’aveugle clairement je l’aurai surclassé.