Charlot-Tanneux Champagne Cuvée 7ième Ciel Extra brut

Que interesante este champagne fruto del ensamblaje de Fromenteaux, Pinot blanc, meunier, petit meslier, chardonnay, arbanne y pinot noir sobre suelos argilo-calcáreos. Viticultura ecológica y biodinámica. Levaduras indígenas. Sin FML. Se crió sobre lías durante 11 meses en fudres de roble, sin clarificar ni filtrar. Dosage inferior a 4,5 g/l de azúcar. Consta la fecha del degüelle: 10/2019. De color oro viejo. Tiene una nariz atractiva con carácter maduro. Hay notas de pastelería, fruta confitada, compota de manzana, mantequilla fresca.... …