Domaine de l'Ecu Marguerite

Très singulier, avec un nez qui evoque la distillation, l'alcool à l'ouverture, un peu timide et réservé. Le lendemain, il a perdu son côté alcool blanc, c'est beaucoup plus iodé, impression confirmée en bouche avec une pureté sur le minéral qui évoque Muscadet, les coquillages, l'air marin, les huitres. Simple, épuré, avec une touche d'originalité due au cépage utilisé. Bien aéré, des notes de prune apparaissent, avec toujours cette tension caillouteuse en finale!